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ラーメン

とりのてつ 魚町店

エリア北九州エリア
最寄駅 
050-5861-5216
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小倉で人気急増中!鶏料理専門店の鶏白湯麺

「屋台ファクトリー」を経営する角さんは、同じく自身が手がける「とりのてつ 魚町店」でも新しい取り組みを始めた。「とりのてつ」は水炊きやモモ焼きなど鶏料理をウリにした小倉の人気居酒屋。「ここで扱う極上の鶏を使って旨いラーメンができないか」と研鑽を重ね、15年3月より鶏白湯ラーメンの提供をスタートしたのだ。スープは、南九州産の鶏ガラをしっかりと乳化させ、モミジ(鶏の手足)からもコラーゲンが染み出したまろやかな味わい。豚骨に負けないコクを持ちつつも、スープを煮込む工程で出る余分な鶏脂を丁寧に取り除いているためくさみ、エグミがない。そして、鶏料理専門店らしい豪華具材にも要注目。鶏のむね肉、つくね、炭火焼きと異なる味付け、食感の3種の肉がのり、麺をすすると炙りの香ばしさも鼻に抜ける。「女性を中心に多くの方にリピートしていただいてます。博多の水炊きを基本にした独自の鶏白湯で北九州のラーメンシーンに一石を投じたい」と角さんは意気込んでいる。

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とりのてつ 魚町店の新着いちおし情報

ラーメン
鶏白湯ラーメンラーメン/
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口あたりがしつこすぎず、食べ進めるごとに旨味増幅。鶏むね、つくね、炭火焼きの3種の肉がスープと上品に調和する。白髪ネギの食感がアクセント!

詳細情報
料金\680
備考

とりのてつ 魚町店のアクセス・地図

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とりのてつ 魚町店の詳細情報

住所北九州エリア北九州市小倉北区魚町1-5-5
最寄駅 
交通手段
電話番号050-5861-5216
営業時間11:00〜15:00、18:00〜24:00、金土曜〜翌1:00※月曜はランチ休み
定休日なし
予算
カード
席数50席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)
補足説明(禁煙・喫煙など)
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