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居酒屋

博多鯖郎

エリア福岡市博多区
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
092-263-3856
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これぞ博多の食自慢! とことんサバにこだわる店

もつ鍋や水炊きなど博多名物の専門店は数あれど、サバを専門とする店はめっぽう少ない。足が早くて日持ちのしないサバを大量に扱うのは、確かな腕と余程の覚悟が必要なのだ。そんな状況に風穴を空けて躍進しているのが『鯖郎』。名店が揃う春吉にありながら、サバ料理を食べ慣れた客に驚きと感動を与え続けている。
サバは長崎産の真サバを中心に仕入れているが、中でも特筆すべきは「長崎ハーブ鯖」。厳選されたハーブをエサに、九十九島の美しい海で育ったサバを長崎から直送。専用の生簀で泳がせて、注文を受けてその都度捌いている。青魚特有の臭みが一切なく、「このサバならおいしく食べられる! 」と絶賛する客がいるほど。旬に左右されず年間を通して高い品質を提供できる利点もあるのだという。刺身やゴマサバだけでなく、ユッケ、燻製、シュウマイなど、あらゆる食べ方を提案。常時20種類ほどのサバ料理が楽しめる。
料理に合わせてセレクトできるようにと、日本酒は70~80銘柄ほどを揃える。サバと日本酒で博多の夜を心ゆくまで堪能できる店だ。

092-263-3856
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ここがこだわり

「基本の白」(918円)から「究極」(1382円)まで、ゴマサバだけで5つの味がある『ゴマサバ』。
「究極」は「ハーブ鯖」に大変希少な国産の無農薬ゴマがたっぷり



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博多鯖郎の新着いちおし情報

居酒屋
鯖づくしコース居酒屋/
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脂が乗った長崎産の「ハーブ鯖の姿づくり」(写真上)をはじめ、鯖料理をいろいろな調理法で存分に堪能できる。飲み物は日本酒が10種以上飲み放題が付いた贅沢プラン。「これぞ鯖郎」というべきコース(料理のみは4000円)。鯖以外の料理やコースも充実しているのでシーンに合わせて利用したい。

詳細情報
料金\5,800
備考

博多鯖郎のアクセス・地図

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博多鯖郎の詳細情報

住所福岡市博多区中洲5-5-9 サンゴールデンビル5階
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
交通手段地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」2番出口から徒歩2分
電話番号092-263-3856
営業時間11:30~OS14:30/17:00~OS24:00
定休日日曜
カード
席数60席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)チャージ料500円(お通し代を含む)
補足説明(禁煙・喫煙など)喫煙可
092-263-3856
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