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鍋

博多水炊きあうん

エリア福岡市中央区
最寄駅地下鉄・天神駅
URLホームページはこちら
092-771-0055
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はかた地どりの水炊きで博多の伝統に新風が吹く!

 アツアツの白湯スープを一口、実に驚いた。鶏ガラ・足ガラ・手羽先を丸二日かけて丁寧に煮込んだだけあって、臭みがまったく無く、とてもクリーミー! 肉も地鶏ならではの歯ごたえと噛むほどに増す旨味があり、箸がどんどん進む。そして適度な弾力がありながらも歯切れがよく、キメ細やかな肉質に、ふっと頬がゆるむ。
そう、『博多水炊き あうん』の水炊きは、まず肉が違う。使われているのは、がめ煮や水炊きなど福岡の煮込み系の郷土料理のために開発された「はかた地どり」だ。この地どりと出合い「福岡の水炊きはもっと美味しくなるはずだ」と料理人・平山拓明さんは考えた。試行錯誤の末に完成した水炊きはこれまでの水炊きのイメージを刷新するおいしさ。食感を大切にするため包丁でたたいてつくるつくね、特製のポン酢やニラ醤油、〆の揚げうどんなど、独自の工夫に舌を巻く。水炊きを食べたことのない観光客はもちろん、食べ慣れている人にもぜひ体感していただきたい博多の名物でが、ここで待っている。

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ここがこだわり

穏やかな時間が流れる舞鶴の地で24年の歳月が流れ、28年5月に水炊きあうんとして再オープン。昔から変わらぬ場所で営業させて頂いております。親不孝通りより100mほど中に入ったマミーズの手前にポッと点灯がともるお店が当店水炊きあうんでございます。



お店からのメッセージ

平成28年5月11日にグランドオープンした、はかた地どり専門の博多 水炊き あうん 。はかた地どりの美味しさを余すところなくお伝え致します!店内はカウンター席、掘り炬燵席、テーブル席の個室を完備し各種宴会をはじめ接待やママ会、女子会、顔合わせや還暦のお祝い、忘年会や歓送迎会まで様々なシーンにぴったりの空間とお食事をご用意しております。自慢の水炊きをはじめ、名物のもつ鍋コロッケもおススメです♪



お知らせNEWS

2016年10月27日 10月のお知らせ NEW
11日より水炊きとの相性が最高のサントリーウィスキー知多のボトルキープフェア開催。 通常キープだと6800円の所、24本限定で1本5000円でご用意しております。この機会に優しい口当たりの知多をハイボールでお試しください!

博多水炊きあうんの新着いちおし情報

鍋
水炊き 単品 2700円鍋/
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はかた地どりのみを使用し、約2日間煮込んだスープのうまみとコクを存分に楽しめる。少人数でのご予約はこちらがオススメ★

小鉢3種盛り・水炊き・〆がついている単品メニューです。

詳細情報
料金\2,700
備考注意事項
お一人様お一つはコースまたは水炊き単品のご注文をお願いしております。


はかた地どりのみを使用し、約2日間煮込んだスープのうまみとコクを存分にお楽しみいただけます。少人数でのご予約はこちらがオススメです。
コース料金 2,700 円(税込)
品数 3品
利用可能人数 1~46名様
利用可能曜日 月・火・水・木・金・土
利用可能時間 16:30~22:30
滞在可能時間 2時間30分
鍋
花コース鍋/
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●コース内容
・小鉢3種盛り
・唐揚げ
・水炊き
・〆

詳細情報
料金\3,240
備考コース料金 3,240 円(税込)
品数 4品
利用可能人数 2~46名様
利用可能曜日 月・火・水・木・金・土
利用可能時間 16:30~22:30
滞在可能時間 2時間30分
鍋
風コース 3780円鍋/
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●コース内容
・小鉢3種盛り
・とりわさ
・骨付きもも唐揚げ
・水炊き
・〆
・デザート

詳細情報
料金\3,780
備考お一人様お一つのコースまたは水炊き単品のご注文をお願いしております。

コース料金 3,780 円(税込)
品数 6品
利用可能人数 2~46名様
利用可能曜日 月・火・水・木・金・土
利用可能時間 16:30~22:30
滞在可能時間 2時間30分
鍋
月コース 4320円鍋/
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●コース内容
・小鉢3種盛り
・骨付きもも唐揚げ
・ももの炭火焼
・ササミとキャベツのサラダ
・水炊き
・〆
・デザート

詳細情報
料金\4,320
備考品数 7品
利用可能人数 2~46名様
利用可能曜日 月・火・水・木・金・土
利用可能時間 16:30~22:30
滞在可能時間 2時間30分

お一人様お一つのコースまたは水炊き単品のご注文をお願いしております。

博多水炊きあうんのアクセス・地図

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博多水炊きあうんの詳細情報

住所福岡市中央区舞鶴1-4-1ハイザックビル地下1階
最寄駅地下鉄・天神駅
交通手段空港線天神駅から徒歩10分
電話番号092-771-0055
営業時間16:30~OS23:00
定休日日曜
予算
カード
席数48席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)有。2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可 (掘りごたつ式/和室/最大22名)
補足説明(禁煙・喫煙など)全面喫煙可
092-771-0055
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博多水炊きあうんの特典・クーポン

特典・クーポンはありません