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鍋

水炊き一慶

エリア福岡市中央区
最寄駅地下鉄・七隈線「天神南駅」
092-715-3299
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居心地の良さが倍増!『水炊き一慶』がリニューアル!

もつ鍋やうどん居酒屋など、博多ならではの食を追及し続け、今や東京でも店を構える『一慶』。グループ唯一の水炊き専門店『水炊き一慶』は、’17年8月、全面リニューアルして雰囲気を一新。日々5~6時間掛けるという仕込みを一手に担っているのが店長の松尾和一さん。「鶏ガラを強火で煮込んでだしを取ります。2~3時間でうまみは出せるのですが、そこからさらに2~3時間火を入れることによって、とろみを出していきます」と、水炊きの命とも言えるスープ作りには一切の妥協なし。一口飲めば、濃厚で滋味深い味わいがガツンと伝わってくる。福岡県産の鶏を使用したぶつ切りミンチ、野菜のエキスが加わったスープで作るシメの雑炊がこれまたうまい。
塩漬け、乾燥、燻製と、完成までに2週間要する燻製は、熱の入れ方が異なる2種のムネ肉を食べ比べることができる。『砂肝の南蛮漬け』や『せせりの胡麻サラダ』などのサイドメニューも鶏のおいしさを改めて感じさせてくれる。

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水炊き一慶の新着いちおし情報

鍋
鶏の水炊き鍋/
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手間を掛けた水炊きが驚くほどにリーズナブル!水菜やキャベツ、エノキ、シイタケなど野菜類もたっぷり♪

詳細情報
料金\1,854
備考注文は2人前~
鍋
炙りもつ鍋鍋/
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『もつ鍋一慶』の名物“炙りもつ鍋”をはじめ各種もつ鍋も注文可能!

詳細情報
料金\1,274
備考注文は2人前~
鍋
鶏の塩漬け燻製の盛り合せ鍋/
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塩漬け、乾燥、燻煙と、完成までに2週間要する燻製。熱の入れ方が異なる2種のムネ肉を食べ比べてみよう♪

詳細情報
料金\1,318
備考クリームチーズとクラッカー付き

水炊き一慶のアクセス・地図

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水炊き一慶の詳細情報

住所福岡市中央区春吉2-10-13
最寄駅地下鉄・七隈線「天神南駅」
交通手段地下鉄・七隈線「天神南駅」6番出口から徒歩5分
電話番号092-715-3299
営業時間17:00~OS23:00
定休日火曜
予算
カード
席数44席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)
補足説明(禁煙・喫煙など)
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水炊き一慶の特典・クーポン

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