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寿司

すし、太郎。

エリア福岡市博多区
最寄駅地下鉄箱崎線「呉服町駅」
092-409-1124
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特別な日でも、ふとした時でも凛としながら、柔らかく

隠れ家立地ながら、予約必須の注目店。「ミシュランガイド2014」で星1つを獲得したことが話題を集めたのはもちろんだが、客を一度で虜にする店主・藤井太郎さんの技術、独創性が繁盛店となった一番の理由だ。店は凛とした雰囲気を漂うが、勇気を出して暖簾をくぐってみると常連、一見分け隔てなく丁寧な接客で迎えてくれる。藤井さんは20歳でスペインの寿司店から職人のキャリアをスタートさせた異色の経歴で、「日本のように恵まれた素材がないだけに、師匠はとにかく創意工夫の人でした。スペインで食べた寿司に感動し、今の僕があります」と話す。そんな藤井さんは“自分が食べたい、満足できる”というシンプルな想いでコースを提案。一手間を加えたネタはもちろん赤酢ベースの2種のシャリを使い分けるなど、一貫一貫に驚きと感動を詰め込む。’16年、上海に支店も開店。

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すし、太郎。の新着いちおし情報

寿司
おまかせコース寿司/
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つまみが7・8品、握りが10~12貫供される

詳細情報
料金\10,800
備考

すし、太郎。のアクセス・地図

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すし、太郎。の詳細情報

住所福岡市博多区御供所町5-8 グレイス祇園1階
最寄駅地下鉄箱崎線「呉服町駅」
交通手段地下鉄箱崎線「呉服町駅」5番出口から徒歩4分
電話番号092-409-1124
営業時間18:00~22:00(最終入店)
定休日不定
予算
カード
席数8席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)
補足説明(禁煙・喫煙など)喫煙不可
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