元々、糟屋周辺のラーメンは、博多とは異なる独自の路線を歩んできた。それは、街の成り立ちや職人たちの心意気から生まれた個性的な味。かつて炭鉱で栄えた街に相応しく、パワーの源となるようながっつりとしたラーメンが受け入れられていった。店長の林大輔さんが先代とともに築きあげてきた須恵三洋軒の味は、そんな糟屋ラーメンの王道ともいえる元祖こってり系。長年の伝統を守り続けて作られる一杯は、今も本店でしっかりと受け継がれている。また、須恵三洋軒の中でもかなりのスペースを誇る本店では、広い座敷を用意するなどファミリー層が過ごしやすいように配慮されている。