居酒屋激戦区・大名の真ん中あたりに目印の大きな赤提灯がでんと構える『博多屋台ファクトリー』。博多のうまいもんが集まった居酒屋だが、屋台の赴きも楽しんでもらいたいと屋台メニューも豊富だ。

中でも絶品ラーメンが評判となり、ラーメン居酒屋としても愛されている。また『釜玉ラーメン』や『冷やしつけラーメン』など変り種ラーメンも次々と登場し、何度通っても楽しめるラーメンラインナップとなっている。

そんな中で新看板メニューに躍り出たのが『もつちゃんぽん』だ。国産の極上もつがゴロっと入って、ファクトリーアルデンテといわれる絶妙な茹で加減のちゃんぽん麺との相性も抜群！一度食べたらハマる旨さだ。

店内に入ると目に留まるのは壁に飾られた80年代のレコード。音楽好きの店主が、博多ロックを語るに欠かせないライブハウス『80sファクトリー』のオーナーの心意気を残したいという想いを込めて、店名や内装を考えたという。

そんな店内で大人数でワイワイ騒ぐのももちろんオススメだが、カウンターで一人、博多一口餃子などをつまみに軽く飲んで、〆にラーメンというのも粋だ。一人でもカップルでもグループでもパーティでも、様々なシーンに対応できるというのもラーメン居酒屋のいいところ。

「旨くて安い」本来の博多の食文化の良さを残したいと価格もお手頃だ。ラーメンはどれも〆専用サイズにアジャストしてあり、たくさん食べて飲んだ後にもサラッと食べられるのが嬉しい。

丁寧に煮込んだ豚骨スープも次の日に残らないよう考えられている。朝6時まで飲んで、食べて、すすって、騒げる楽しい居酒屋。

一度行かないと損するかも！？