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ラーメン

がんこもんラーメン 遠賀本店

エリア北九州エリア
最寄駅遠賀川駅
093-293-0469
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まさに濃厚!濃さを味わうど豚骨ラーメン

『がんこもん』のラーメンは、濃厚でトロみのあるパンチの効いた力強い一杯。

豚骨200%の重濃なスープに合わせるのは、水・つなぎ・製法などすべて濃厚な豚骨スープに合わせて研究された自家製麺。切り方にまでこだわったオリジナルの中細麺は角がなく、サクサクとした歯ざわりを理想としている。添加物は使わず、その日に提供する麺はその日に作っている。
まずは中細麺で香りと歯ごたえを楽しんで、替玉でスープがよく絡む極細麺を注文するのがオススメ!

しかも、一部店舗を除いて替玉は一杯10円で提供している。
トッピングは、ネギ・もやし・きくらげ・自家製チャーシューと、至ってシンプル。

そして、意外にもメニューが少ない。
麺類とトッピング以外に用意されているのは「ごはん」と「おにぎり」のみという潔いラインアップ!
がんこもんのラーメンに合うのは、白めし。「ごはん」や「おにぎり」、この組合せ以外は考えられない、と大将が語ってくれた。

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ここがこだわり

24時間休ませることのないスープは、8時間ごとに鍋を移しながらコクと旨さを凝縮させていく。
最後は豚骨をさらに追加して、グツグツ煮立たせる「重ね炊き」を経て重濃スープが完成。
麺は本店と古賀店で毎日手作り。
加水率が低く、断面に角がない麺は、濃厚なソースに合うパスタ「リングイネ」に似た形状。
サクサクとした歯切れの良い食感で、濃厚なスープとの相性ばっちり!
中細麺と極細麺から選べる。



ギャラリー


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がんこもんラーメン 遠賀本店の新着いちおし情報

ラーメン
がんこもんラーメンラーメン/
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独自の「追い炊き、重ね炊き製法」で作られるスープは、トップクラスの濃厚さを誇る。
万人受けを目指すのではなく、濃さと旨さを追求した究極の一杯だ。

詳細情報
料金\590
備考替玉10円

がんこもんラーメン 遠賀本店のアクセス・地図

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がんこもんラーメン 遠賀本店の詳細情報

住所遠賀郡遠賀町旧停1-5-12
最寄駅遠賀川駅
交通手段
電話番号093-293-0469
営業時間24時間営業
定休日なし
カード
席数50席
駐車場あり
補足説明(個室の有無など)
補足説明(禁煙・喫煙など)
093-293-0469
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