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イタリアン

RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI[リストランテ・トモヒロ・スズリ]

エリア福岡市中央区
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
URLホームページはこちら
092-791-3215
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西中洲の隠れ家で嗜むイタリア料理の真髄

 西中洲の古い雑居ビル1階奥に、ひっそりと看板を掲げる一軒。わずか6席のカウンターで唯一無二のイタリア料理を提供するのが、2016年にオープンした『RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI』。コースは昼・夜ともに7000円のワンコースのみ。前菜からドルチェまで7皿で構成され、その一皿一皿に鈴里知宏シェフの繊細な仕事が光る。
「イタリア料理と言えば、ダイナミック、みんなでワイワイというイメージを持たれる方が多いかもしれませんね。でも自分が東京やイタリアで惹かれたのは、素材を見つめ、美しさまで楽しむイタリア料理。その魅力をどうしてもお届けしたくて。」
 そんなシェフの手にかかれば、聞き馴染みのある素材たちが形を変え、色を変え、味わいを変えてテーブルの上に登場する。そのサプライズを、ワイン片手に待つ瞬間は最高に幸せ♡
「家庭では決して作れない、プロの料理を堪能したい」というグルメの心もしっかり捉えている同店。まずは次の記念日に、予約を入れてみてはどうだろう。

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ここがこだわり

昼夜ともに7000円のワンコースのみ。前菜からドルチェまで7皿で構成される、その一皿一皿に鈴里シェフの繊細な仕事が光る。



お店からのメッセージ

【オーナーシェフ・鈴里知宏さん】profile
高校卒業後、東京の『タベルナ・ロッサーナ』、『ポルト・ファーロ』、『エンテーカ・ピンキオーリ東京』で腕を磨いたのち渡伊。約3年の滞在を経て帰国し、同店をオープン。伝統的なイタリア料理の手法に、自身の経験・感性を踏まえた料理を追究し続けている。糸島の『ブランジュリ・ノアン』のカフェプロデュースも担当している。



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RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI[リストランテ・トモヒロ・スズリ]の詳細情報

住所福岡市中央区西中洲5-34 ホワイトビル1階
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
交通手段地下鉄空港線「天神駅」16番出口から徒歩5分
電話番号092-791-3215
営業時間12:00~15:00/17:30~23:00※共に完全予約制
定休日不定
カード
席数6席
駐車場なし
補足説明(個室の有無など)個室なし/当日キャンセル料は全額頂いております
補足説明(禁煙・喫煙など)禁煙
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