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「久留米エリア」の条件で9店舗HITしました。全 9 店舗中 1-9 店舗を表示中

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福岡市内より数は少ないが久留米にも屋台がある。久留米の屋台の特徴は“水道が完備されている”“福岡に比べ屋台の規格がやや広め”などハード面だけでなく、筆者はより客のローカル度が高いと感じている。観光客よりも、普段使いの地元民が大多数を占め、小さな子どもを連れたファミリーでの利用が目につくのも印象的だ。そんな久留米の屋台のなかでも、特に人気を集めているのが小頭町公園北通りに出る『武ちゃん』。創業...続きを読む

店舗名屋台武ちゃん
最寄駅 
営業時間20:00〜翌5:00
電話番号090-3074-3020
定休日不定休、雨天時
予算
カード

大正6(1917)年の創業からまもなく100周年を迎える『光華楼』。名物の「ちゃんぽん」は、中国福建省出身の漢方医だった初代の翁善耕(おきな ぜんこう)さんが、中国に伝わる「医食同源」の考えに基づき考案したもの。成人が1日に摂取するべき野菜の量350gを、この「ちゃんぽん」1杯でその量を摂取できる優れもの。実はこの「ちゃんぽん」のスープが久留米ラーメン誕生に繋がったとも言われ、久留米ラーメン...続きを読む

店舗名光華楼 エマックス店
最寄駅 
営業時間10:30〜21:00
電話番号0942-34-4509
定休日元旦
予算
カード不可

昭和29年に創業の老舗。昔ながらのスタイルを継承し、久留米のラーメン文化を担ってきた店のひとつ。60年以上継ぎ足してきたスープは、あっさりしていてシンプル。それでいてコクのある味わいがクセになる。屋台として始まった当時の味に忠実なラーメンは、奇をてらうことなく先代からの味を守り続けてきたもの。これこそが本来の久留米ラーメンなのだ。JR久留米駅前という好立地にあるため、九州新幹線全線開業に伴っ...続きを読む

店舗名来福軒
最寄駅 
営業時間11:00~15:00/17:30~23:00※スープがなくなり次第終了
電話番号0942-33-7957
定休日月曜
予算
カード不可

羅臼昆布・九州・四国産のアジコ、サバ、ウルメを使用し、時間をかけて素材の旨みをじっくりとっただしは、深みのある自慢の味。だしのうまさをストレートに味わえるうどんやそばもいいけれど、たっぷりの具材をのせた『とく兵衛どん』もおすすめ。一見ちゃんぽんのようだが、具は炒めず、だしで煮込んで野菜の甘みを引き出すのが徳兵衛流。油を使わないのであっさりしていて、毎日でも食べられるヘルシーな一品。自家製ダレ...続きを読む

店舗名徳兵衛うどん 上津店
最寄駅JR荒木駅
営業時間10:00~OS21:00
電話番号0942-22-8882
定休日1月1~2日
予算
カード不可

 「久留米発祥の豚骨ラーメンは2017年で生誕80周年を迎えます。節目の年を前に久留米ラーメンのPR活動により力を入れたい」と目を輝かせる店主の本田さん。老舗が存在感を放つ久留米のなかでもメキメキと頭角を現し、ラーメンスタジアムにも支店展開。また、全国のラーメンフェス、催事にも積極的に参加するなど、これまでも久留米ラーメン会の仲間とともにその魅力を広く伝えてきた。“温故知新”をモットーに作る...続きを読む

店舗名拉麺 久留米 本田商店
最寄駅久留米高校前
営業時間11:00〜15:00/18:00〜22:00、土曜・日祝日11:00〜22:00
電話番号0942-55-4065
定休日なし
予算
カード

店主・於保貴久さんのトレードマークのモヒカン頭がそのままインパクト大の名店に。 だが、群を抜く奇抜さとは裏腹に、ラーメンに対する想いは誰よりも真剣で真摯。久留米では一般的なスープを継ぎ足す「呼び戻し」ではなく、その日ごとにスープを仕込んであっさりと仕上げる。その代りに豚の頭骨とゲンコツを大量に使ってコクと旨みを引き出す。 チームワーク抜群のスタッフとともに明るく元気に接客する姿を見ている...続きを読む

店舗名モヒカンらーめん 味壱家 本店
最寄駅試験場前
営業時間11:30~OS21:30
電話番号0942-39-6786
定休日第3水曜
予算
カード不可

R210沿いの隠れた名店。 継ぎ足しでスープの濃度を上げていく純豚骨スープは一口目にパンチをしっかり効かせ、食べ進めるうちにうま味やコクを感じる久留米らしい味わい。 麺は福岡県産ラー麦を100%使う県内でも珍しいスタイルで、1日低温熟成させることでキュッと引き締まった、歯切れのよさを引き出す。 基本に大切に昔ながらの味を守りながらも、よりウマイ一杯、新味の研究にも余念がない。この姿勢が...続きを読む

店舗名くるめラーメン 清風
最寄駅 
営業時間11:00~24:00(OS23:30)
電話番号0942-44-8672
定休日元旦のみ
予算
カード不可

ラーメン好きが高じてこの店をオープンさせた店主・半田治さん。「毎日でも食べられる昔ながらの久留米ラーメン」をイメージし作り上げた一杯は、創業からわずか3年で「食べログ福岡ベストラーメン2014」に選出され、さらに久留米ラーメンランキングNo.1(2015年4月18日現在)にも輝くなど、多くの支持を集めている実力派。久留米ラーメンの基本である継ぎ足し製法を守りつつ、独自の方法で臭みが出ないよう...続きを読む

店舗名来雷軒
最寄駅JR久留米駅
営業時間11:30〜OS14:30/17:30〜OS22:30※スープがなくなり次第終了
電話番号000-00-0000
定休日日曜、不定
予算
カード不可

「居酒屋よりもリッチで割烹よりもリーズナブルなお店を目指しています!!」と語る店主・市原賢史郎さんが2016年に始めたのは和テイストの肉料理屋さん。落ち着いた雰囲気の中、契約農家から届く国産黒毛和牛などを使った多彩な肉料理や季節の味を食べられる。注文率95%という一番人気は、ステーキにしても最高のリブロースの芯だけを使う『極上和牛レアカツ』。「あえてカツにすることで、外はサクサク、中はトロト...続きを読む

店舗名肉や 一ノ剱
最寄駅【JR・久大本線】南久留米駅
営業時間17:00~24:00(金・土曜~翌2:00)
電話番号0942-80-3660
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
予算
カード


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