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「寿司」の条件で12店舗HITしました。全 12 店舗中 1-12 店舗を表示中

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2016年秋に創業50周年を迎えた『たつき』。長年、地元客に愛されてきた同店だが、近年は、その素材に対するこだわり、そして居心地の良さに惹かれる関西・関東からのお客でも賑わっている。 にぎりから日本料理まで多彩なメニューが楽しめ、日本酒を愛する女将が全国を回って集めた地酒をいただけることでも一目置かれる存在。店内にはカウンター席、個室、大人数に対応する広間まで様々な席を用意し、普段使いから...続きを読む

店舗名寿司割烹 たつき
最寄駅 
営業時間11:00~OS21:30(ランチ11:00~14:00)
電話番号092-881-1223
定休日なし
予算
カード

創業して33年、二代目の溝上雄一さんが寿司を握り、親子で通い続ける常連客が多い『福ずし』。この店は町中の寿司屋とはひと味もふた味も違う。市場を通さず漁師から直接仕入れる新鮮なシャコを、なんと刺身で食べさせてくれたり、室見川で穫れたツガニがメニューに並んだりと、旬の味覚で季節を感じる粋な楽しみがある店だ。しかも・・・ウマイ! 以前この地に醤油蔵を持っていた「松十醤油」の醤油を使い、自慢の寿司...続きを読む

店舗名福ずし
最寄駅地下鉄「西新駅」
営業時間17:30~OS翌2:00
電話番号092-822-0330
定休日月曜日
予算
カード

地下鉄七隈線別府駅から徒歩すぐ。 ここで50年以上にわたり、寿司割烹の魅力を伝えてきた『江戸銀』。 1階の椅子席には、真っ白なカバーがピシリと掛けられ、足を踏み入れた時こそ緊張感を覚えるが、朗らかな職人、スタッフの温かなもてなしに、気がつけばすっかりリラックス。 地域に愛されてきた店ならではの、懐の広さを感じることができる。 「最初はぜひカウンター。『これは美味しいなぁ』『これはちょ...続きを読む

店舗名寿司割烹 江戸銀
最寄駅【地下鉄・七隈線】別府駅
営業時間11:00~OS22:30(ランチOS14:30)
電話番号092-821-4156
定休日第3水曜
予算
カード

「ありがとうございました」。女将の言葉に、誰もが微笑みながら去っていく。そのわずかなやりとりから、この数時間に育まれたであろう、豊かなひとときが想像できる。 '17年8月29日、大宮にオープンした『鮨ほまれ』は、福岡はもとより全国各地の鮨屋を訪ねたオーナーが味、空間、サービスにおいて自らが理想とするゾーンを追求し叶えた店だ。品書きは江戸前の鮨をメインにした1万円のコース1本のみ。先付けに始...続きを読む

店舗名鮨ほまれ
最寄駅【西鉄大牟田線】【地下鉄・七隈線】薬院駅
営業時間17:00~OS22:00
電話番号092-524-8877
定休日不定
予算
カード

「青森県の三厩沖で延縄漁で水揚げされたマグロです。ワサビは御殿場で育った真妻種。お米は自然農法で栽培したササニシキで、シャリに最適」。こんな風に食材一つ一つを語れる店がどれだけあるだろうか。店主の森下幸徳さんは、自分が納得した素材だけで勝負する寿司職人。15歳で寿司道に入り、28歳で独立。全国各地に懇意している仲買人や、縁から関係が生まれた農家など、人との繋がりを大切に13年にわたり『幸徳』...続きを読む

店舗名すし幸徳
最寄駅地下鉄・七隈線、西鉄電車・大牟田線「薬院駅」
営業時間12:00~15:00、18:00~※昼夜ともに前日までに要予約
電話番号092-531-2311
定休日不定
予算
カード

隠れ家立地ながら、予約必須の注目店。「ミシュランガイド2014」で星1つを獲得したことが話題を集めたのはもちろんだが、客を一度で虜にする店主・藤井太郎さんの技術、独創性が繁盛店となった一番の理由だ。店は凛とした雰囲気を漂うが、勇気を出して暖簾をくぐってみると常連、一見分け隔てなく丁寧な接客で迎えてくれる。藤井さんは20歳でスペインの寿司店から職人のキャリアをスタートさせた異色の経歴で、「日本...続きを読む

店舗名すし、太郎。
最寄駅地下鉄箱崎線「呉服町駅」
営業時間18:00~22:00(最終入店)
電話番号092-409-1124
定休日不定
予算
カード可(VISA、MASTERのみ)

西中洲になる高級感漂う店構えの寿司割烹。少し敷居が高いかなと思った人も大丈夫。メニューは、おまかせ料理8000円と2時間飲み放題2000円、合わせて1万円の「さく松お任せコース」のみ。先付、刺身盛り、焼き魚、土瓶蒸し、煮付け、天ぷらなど、その日の仕入れによって変わる約10品を食べる人のペースに合わせて提供してくれる。18歳で和食の世界で修行を始めてからずっと、この道一筋の店主・小野さんの造り...続きを読む

店舗名鮨処 さく松
最寄駅地下鉄七隈線「天神南駅」
営業時間17:00~24:00(最終入店22:00)
電話番号092-717-8278
定休日日曜
予算
カード

『鍋処いずみ田』の姉妹店。もっと日常的に寿司を楽しんでほしいという店主の織田さんの言葉通り、メニューはどれもリーズナブル。おすすめは寿司セットで、旬の魚介の握りに刺身盛りなど全8品が供される充実の内容だ。その中にはサザエのうに味噌焼、活イワシの磯辺巻といった、創業時から愛される名物料理も並ぶので、初来店ならこのセットをオーダーしておけば間違いない。寿司以外の一品料理も多彩で、もちろん単品注文...続きを読む

店舗名寿司処いづみ田 本店
最寄駅地下鉄七隈線「天神南駅」
営業時間11:30~14:00(OS13:30)、17:30~22:30(OS22:00)
電話番号092-725-6412
定休日日曜、年末年始、お盆※祝日は不定
予算
カード

銀座の名店「二葉鮨」の流れを汲み、福岡の中洲・川端地区で1939年(昭和14年)に創業。現在、3代目の柴田さん兄弟が切り盛りし、12年前に開店した三苫店は長男の正章さんが営む。本店にあたる中洲店と長浜市場などから共同で仕入れるネタ、昔ながらの赤酢を使うシャリなど老舗の伝統はそのままに、住宅街という立地柄、よりカジュアルに肩肘張らず寿司を楽しめるのが、ここ三苫店だ。店は小上がりとカウンター席を...続きを読む

店舗名二葉鮨 三苫店
最寄駅西鉄貝塚線「三苫駅」
営業時間11:30~14:00、17:30~21:00(各LO)
電話番号092-606-6320
定休日木曜(ほか不定休あり)
予算
カード不可

 場所は話題を集める名店が軒を連ねている西中洲。その中でも今もっとも注目したいのが『博多 虎の穴』だ。一見、小洒落た焼肉店と思いきや“焼き手”と呼ばれる肉のプロが、これまで経験したことない美味の極致へ誘ってくれる。それは絶妙な肉の焼き方だったり、食べ方だったり。舌だけではなく目をも満足させてくれる斬新な提案は、これまでの焼肉の概念を覆してしまうほど。特に趣向を凝らした4種類の「握り肉寿司」は...続きを読む

店舗名西中洲 楽久虎(旧店名:博多 虎の穴)
最寄駅地下鉄「中洲川端駅」
営業時間18:00~OS23:00
電話番号092-725-0729
定休日日曜(月曜が祝日の場合は、日曜は営業)
予算
カード

一昨年リニューアルオープンした『鷹勝 西新店』が今冬さらにパワーアップ!西新店限定の『食べ飲み放題プラン』を筆頭に、生け簀割烹の他店同様、全コースメニューと単品メニューの対応が可能に。 他店同様、生け簀を備え、色々な要望に応えてくれる。ファミリー利用、社内宴会、接待と、どのシーンでも適したプランが選べるのがありがたい。席は、掘りごたつの接待個室から80名様までの大宴会に対応できる個室をご用...続きを読む

店舗名鷹勝 西新店
最寄駅地下鉄・空港線「西新駅」
営業時間17:00~23:00(LO22:00)
電話番号092-852-8288
定休日日祝日
予算
カード

食の宝庫といわれ、全国の食通たちに一目を置かれる街・博多。この街に、まもなく20周年の節目を迎える店がある。その名は『がね屋』。2017年には待望の海外出店を果たし、国内外で注目を集める名店だ。 1階にはカウンターとテーブル席、2階には個室や大広間があり、さまざまなシチュエーションで利用できるが、少し前までは、正直、敷居が高いという印象をお持ちの方もいたかもしれない。けれど、2017年秋に...続きを読む

店舗名漁師料理 がね屋
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間11:00~OS13:30、17:00~OS23:30
電話番号092-282-1171
定休日日曜
予算
カード


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