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「鍋」の条件で28店舗HITしました。全 28 店舗中 1-20 店舗を表示中

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ブランド鶏を知り尽くす店主の技が光る店 西鉄大橋駅そばにある『華まる』は、佐賀を代表する銘柄鶏「ふもと赤鶏」と「みつせ鶏」にこだわった和食処&居酒屋。こだわりの飼料で育てる「ふもと赤鶏」は、飼育期間が短く柔らかい肉質が特長。ほどよい歯ごたえの「みつせ鶏」と料理によって使い分けながら、絶品の鶏料理を生み出していく。使用する「ふもと赤鶏」の部位によって『極』(1人前2160円)と『匠』...続きを読む

店舗名博多水炊き 水晶焼き 華まる
最寄駅西鉄大牟田線「大橋駅」
営業時間11:30~OS13:30/18:00~OS23:00(土曜・日祝日17:30~)
電話番号092-555-2218
定休日土曜・日祝日ランチ、不定
予算
カード

 アツアツの白湯スープを一口、実に驚いた。鶏ガラ・足ガラ・手羽先を丸二日かけて丁寧に煮込んだだけあって、臭みがまったく無く、とてもクリーミー! 肉も地鶏ならではの歯ごたえと噛むほどに増す旨味があり、箸がどんどん進む。そして適度な弾力がありながらも歯切れがよく、キメ細やかな肉質に、ふっと頬がゆるむ。 そう、『博多水炊き あうん』の水炊きは、まず肉が違う。使われているのは、がめ煮や水炊きなど福...続きを読む

店舗名博多水炊き あうん
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
営業時間17:00~OS22:30
電話番号092-771-0055
定休日日曜
予算
カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

 網の上でじっくりと、丁寧に火が入れられていく———まるで、ホルモンを焼いているかのような光景だが、焼かれているのは“トラフグ”の身だ。ただ焼くのではなく、ふぐを焼肉のように味わって欲しいという想いで誕生したというこちらのメニュー。焼肉のように部位が分けられ、それぞれの特徴に最適な食べ方を提案している。  看板メニューの「焼きふぐ」をはじめ、この店の料理の監修を務めたのは、その店名からピン...続きを読む

店舗名心・技・体 うるふ 博多
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間17:30~23:30(金・土曜~翌3:00)
電話番号092-409-0500
定休日日曜
予算
カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

博多の玄関口で堪能する 蕎麦屋の新しい提案  ぐつぐつと具材が踊る鍋から、ふわりと沸き立つ白い湯気。そして、そこから漂う芳醇な香り。日本人にとって(もはや近年は海外の方にとっても)、この出汁の香りは、食事を楽しむ幸せな気持ちを膨らませてくれる重要な要素だ。  ここ『そば茶屋 華元 本膳庵』は、博多で50年続く蕎麦屋『そば茶屋 華元』が、「蕎麦を主役に食のひとときをもっと楽しんでほし...続きを読む

店舗名そば茶屋華元 本膳庵(はなげん ほんぜんあん)
最寄駅地下鉄空港線・JR鹿児島本線「博多駅」
営業時間11:00~OS22:30
電話番号092-260-6339
定休日KITTE博多休館日に準ずる
予算
カード可 (VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)

“鶏肉、スープ、ポン酢まで、贅を尽くした美味しさを実現。” 博多が誇る郷土料理・水たき。 その代名詞となる「華味鳥」のルーツは、戦後間もない頃から吉塚商店街で営まれている鶏肉卸店「とり善」にある。 やがて水たき店を始めることを思い立った創業者の河津善陽氏は、美味しさを追求すべく養鶏に参入。 大自然の中に佇む養鶏場で、澄んだ空気と陽光、こだわりの専用飼料を与えながら、はっきりとした...続きを読む

店舗名博多華味鳥 中洲本店
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間17:00~OS22:30(日祝日~OS21:00)
電話番号092-263-0322
定休日なし
予算
カード

 齢100年をゆうに超える老舗。御笠川沿いに佇む料亭風の店は凛とした品格が漂い、心地よく背筋が伸びる。やはり、ここは特別な場所だ。  まさに“博多の文化そのものを愉しむ”と称したい『新三浦』の“水だき”。この“だき”という濁点が、同店の顔である白濁スープの魅力をうまく表している。「当店は長年継ぎ足し旨みを重ねている白濁スープが自慢。鶏ガラを約12時間炊き込んだ濃厚スープと、朝じめ鶏のぶつ切...続きを読む

店舗名新三浦 博多本店
最寄駅地下鉄箱崎線「千代県庁口駅」
営業時間12:00~15:00/18:00~最終入店20:00
電話番号092-291-0821
定休日日曜
予算
カード

 もつ鍋やうどん居酒屋など、博多ならではの食を追及し続け、今や東京でも店を構える『一慶』。グループ唯一の水炊き専門店『水炊き一慶』は、’17年8月、全面リニューアルして雰囲気を一新。日々5~6時間掛けるという仕込みを一手に担っているのが店長の松尾和一さん。「鶏ガラを強火で煮込んでだしを取ります。2~3時間でうまみは出せるのですが、そこからさらに2~3時間火を入れることによって、とろみを出して...続きを読む

店舗名水炊き一慶
最寄駅地下鉄七隈線「天神南駅」
営業時間17:00~OS23:00
電話番号092-715-3299
定休日火曜
予算
カード

新鮮な素材と量で、コスパ大!海鮮好きにはたまらない  冬の宴会コースと称し、2015年の忘年会コースが出揃った。どのコースもほぼ海鮮づくしの内容で、一番高くても4000円(飲み放題の料金込み!)というから、どれだけお財布にやさしいか深く語らなくても伝わるはず。イチオシを尋ねると、「オススメは3500円の特選コースだけど、その中でも一番人気なのが冬の特選コース!」という返答がきた。「メイ...続きを読む

店舗名しょうき 大橋店
最寄駅西鉄大牟田線「大橋駅」
営業時間11:30~OS14:30/17:00~OS24:00
電話番号092-553-0831
定休日なし
予算
カード

レトロビルの1階、趣のあるアプローチの奥に潜んでいたのは、京都の長屋を思わせる空間。店内を進めば、アンティークの建具、京都の職人による壁紙などに装飾された空間が広がり、奥には紅葉を配した中庭も。オープン当時から、もつ鍋店として唯一無二の存在感を光らせてきた「きんぎょ」は、舌の肥えた地元ファンを中心に、噂を聞きつけた旅行客、出張中のビジネスマンでも賑わう人気店。 初めての来店で味わってほしい...続きを読む

店舗名きんぎょ
最寄駅西鉄大牟田線・地下鉄七隈線「薬院駅」
営業時間11:30~OS14:30(ランチ平日のみ)/18:00~OS23:00
電話番号092-771-9611
定休日なし
予算
カード

天神の警固神社向かいに店を構えて16年目の『ぬくぬく家』が„ 粋な大人の酒場“へとリニューアルした。 長年博多で居酒屋などを展開し、何を食べてもハズレなし! と定評のある「あ・うんグループ」の手間隙かけた愛情料理がさらに進化しつつ以前より価格はお手頃に。 趣向を凝らしたメニューの中には、昭和vs平成と題した名物の食べ比べなど楽しいものがたくさん。 特にオススメは『ごまさば』対決! 厚切...続きを読む

店舗名天神酒場 ぬくぬく家
最寄駅西鉄大牟田線「福岡(天神)駅」
営業時間16:30~翌1:00(日祝日~24:00)
電話番号092-739-1333
定休日なし
予算
カード

 九州男児が由来の『肴や だんじ』は、九州全土の名物と旨い酒が楽しめると多くのファンに愛される名店だ。お店のオススメは、新鮮な魚介類! せりの権利を持っているので、鮮度抜群の魚介類がリーズナブルに食べられると常連さんからも大人気! その他にも、博多のもつ鍋や熊本の霜降り馬刺、宮崎のチキン南蛮など九州の美味しいモノが勢揃い! 2月でオープン5周年を迎えるだんじでは、来店したお客様に次回から使え...続きを読む

店舗名肴や だんじ
最寄駅地下鉄空港線「祇園駅」
営業時間17:00~OS24:00(日~OS23:00)
電話番号092-292-9073
定休日年末年始
予算
カード

 福岡県産の朝引き鶏を使ったコースが堪能できる鶏料理専門店。さっぱりした鶏刺から始まり、ビールが進む「特大ヒナどりのから揚」、炭火でジューッと焼き上げる看板メニューの「ももの炭火焼」は、レアから好みの焼き具合にしてくれる細やかなサービスが嬉しい。 メインは選べる鍋。中でも「鮮度がいいから作れる」と大将が太鼓判を押す、鶏ももスライスの「ぢどりのしゃぶしゃぶ」は専門店でしか味わえない一品だ。鹿...続きを読む

店舗名ぢどり屋 大橋店
最寄駅西鉄大牟田線「大橋駅」
営業時間18:00~OS翌1:00
電話番号092-542-5550
定休日日曜(月曜が祝日の場合は営業)
予算
カード

 旨いもので溢れた九州の旬を存分に味わえると評判の『博多廊』。人気の地鶏の炭火焼や本家博多ラーメンサラダなどの定番メニューに、博多スープ餃子などの新メニューを加えた忘・新年会プラン『博多祭』が期間限定で登場。中でも鯵フライは活き鯵を捌いてすぐにフライにする贅沢な逸品。職人の技で外はカリッと中はフワフワ。新鮮だから肉厚で一度食べたらヤミツキだ。呼子イカを刺身で堪能した後は、定番の天ぷらもいいけ...続きを読む

店舗名九州の旬 博多廊 福岡本店
最寄駅西鉄大牟田線「福岡(天神)駅」
営業時間11:00~OS14:00/17:00~OS22:00(金・土曜、祝前日~OS23:00)
電話番号092-687-5656
定休日なし
予算
カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

今年で9周年を迎えるしゃぶしゃぶをメインにした日本料理店『しゃぶ禅』は、コースの種類から価格まで幅広いラインナップが人気。ランチタイムも『日替わり定食』(800円)から『花御膳』(2500円)まで豊富な選択肢で、毎日の利用にも日頃のご褒美にも嬉しい。また季節の旬を大切にしており、季節にあった食材はもちろん器にまで遊び心がみられ、お腹も心も満たされる。続きを読む

店舗名しゃぶ禅 昭和通大名店
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
営業時間月〜土 11:30〜15:00/17:00〜23:00 日・祝 11:30〜23:00
電話番号092-715-4000
定休日不定休
予算
カード

居酒屋激戦区・大名の真ん中あたりに目印の大きな赤提灯がでんと構える『博多屋台ファクトリー』。博多のうまいもんが集まった居酒屋だが、屋台の赴きも楽しんでもらいたいと屋台メニューも豊富だ。 中でも絶品ラーメンが評判となり、ラーメン居酒屋としても愛されている。また『釜玉ラーメン』や『冷やしつけラーメン』など変り種ラーメンも次々と登場し、何度通っても楽しめるラーメンラインナップとなっている。 ...続きを読む

店舗名博多屋台ファクトリー
最寄駅地下鉄空港線「赤坂駅」
営業時間18:00~翌6:00
電話番号092-722-0019
定休日なし
予算
カード

“福岡の老舗焼肉屋が手がける肉料理が充実したもつ鍋店” もつ鍋屋を選ぶとき、何を基準で選ぶだろうか。 立地、おいしさ、値段、店の雰囲気などあるだろうが、どれをとっても花マルの店がここにある。 銀座にも進出している『もつ鍋 慶州』。 肉を知り尽くした焼肉屋『慶州』の姉妹 店だけあって、舌の肥えた東京の人たちをも日々唸らせている。 もつ鍋の味は醤油をはじめ6種類あるが、ここは福岡...続きを読む

店舗名もつ鍋慶州 西中洲店
最寄駅地下鉄七隈線「天神南駅」
営業時間17:00~OS24:00
電話番号092-739-8245
定休日なし
予算
カード

東区西戸崎で43年続く老舗焼肉店『味園園』の姉妹店で、2016年6月にオープン。 本店が王道の焼肉店なのに対して、『はこざきランプ』は自慢の肉を使ったステーキや創作メニューなど、手の込んだ料理を提供している。 うず高くそびえる伊万里牛がインパクト抜群の『牛Nabe』(1人前1350円。写真は2人前)は、なんと高さ18センチ。火を入れるとタレと野菜から出るエキスが混ざり合い、奥深い味わいの...続きを読む

店舗名STEAK&NABE はこざきランプ
最寄駅JR鹿児島本線「箱崎駅」
営業時間11:30~OS14:00/17:30~OS21:30
電話番号092-292-6298
定休日火曜
予算
カード不可

 薬院駅のすぐそばに、明るい大将のいる店がある。その名も『猫に鰹節』、通称ねこかつだ。普段は一人でも女性だけでも気軽に入れる隠れ家的居酒屋。料理は天然素材にこだわった逸品揃い。日本料理に精通した大将の味の虜になる人も多い。『大将おすすめコース』はそんな絶品料理がたっぷり味わえる。2時間飲み放題も付いて、3日前までの予約なら4500円とお得だから、幹事さんの株も上がるかも! 店内は掘りごたつだ...続きを読む

店舗名猫に鰹節(ねこにかつおぶし)
最寄駅地下鉄七隈線・西鉄大牟田線「薬院駅」
営業時間11:00~15:00/17:30~OS23:30
電話番号092-405-9555
定休日日祝日
予算
カード可 (JCB、AMEX、Diners)

大小さまざまな個室が並び、普段づかいから宴会や接待まで幅広いシーンで利用できる『つつじ庵』。 博多店、大名店ともアクセスもよく、いつも多くの客で賑わっている。 博多のもつ鍋や水炊き、大分のとり天、熊本の馬刺し、宮崎の地鶏炭火焼と、九州各県の郷土料理が集結。 しかも、そのどれもが本場さながらのおいしさで、福岡に居ながら九州の食を堪能できると喜ばれている。 さらに、両店ともに生簀を備え、...続きを読む

店舗名大名 つつじ庵
最寄駅地下鉄空港線「赤坂駅」
営業時間17:00~OS24:30
電話番号092-725-2241
定休日なし
予算
カード

大小さまざまな個室が並び、普段づかいから宴会や接待まで幅広いシーンで利用できる『つつじ庵』。 博多店、大名店ともアクセスもよく、いつも多くの客で賑わっている。 博多のもつ鍋や水炊き、大分のとり天、熊本の馬刺し、宮崎の地鶏炭火焼と、九州各県の郷土料理が集結。 しかも、そのどれもが本場さながらのおいしさで、福岡に居ながら九州の食を堪能できると喜ばれている。 さらに、両店ともに生簀を備え、...続きを読む

店舗名博多 つつじ庵
最寄駅地下鉄空港線・JR鹿児島本線「博多駅」
営業時間17:00~OS23:30
電話番号092-474-2241
定休日なし
予算
カード

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