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「和食」の条件で49店舗HITしました。全 49 店舗中 21-40 店舗を表示中

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創業70年、千代で愛され続けた天ぷら屋台『春駒』。惜しまれつつの閉店から5年の時を経て、この5月『天ぷら酒場 千代春駒』として復活した。焼肉店などで飲食会に名を馳せてきた「慶州グループ」総力挙げての強力タッグだというから大注目だ。そんな新店舗の店内は上品かつカジュアル。カウンター席では、真剣な眼差しの料理長がぷつぷつじゅわじゅわと目の前で揚げる音と香りがたまらない。メニューは定番の野菜や海鮮...続きを読む

店舗名天ぷら酒場 千代春駒
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間17:30~OS24:15(金、土曜~OS24:45)
電話番号092-282-3120
定休日なし
予算
カード

'18年10月、大名にオープンしたのは、創業30年の老舗料亭を本店に持つ喜水亭グループの『喜水亭 和樂 大名店』。本店で修行を積んだ料理の味と技術の高さは折り紙つき。さらに、目利きのバイヤーが毎朝長浜市場から直接新鮮な魚を仕入れることができるため、素材の鮮度や味の良さは言うまでもない。質にこだわり、卸業者を間に挟むことなく価格を抑えるなど、コストパフォーマンスを存分に発揮できるのもグループ最...続きを読む

店舗名喜水亭 和樂[わらく]
最寄駅地下鉄空港線「赤坂駅」
営業時間17:00~24:00
電話番号092-791-3090
定休日日曜
予算
カード

 博多と言えば、言わずと知れた“食の街”。九州各県の優れた食材にも恵まれ、そのクオリティの高さは、「シンプルにいただけばいただくほど極上」と詳されることもあるほどだ。しかしその状況に甘んじず、自らの想像力で食材のポテンシャルをどこまでも引き出そうと挑戦し続ける料理人がいる。舌の肥えた大人たちが集まる中洲で、20年に渡り愛され続ける店『割烹 味美』の主人・河原畑豪二氏もそのひとりだ。  例え...続きを読む

店舗名割烹 味美
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間17:00~24:00(食材がなくなり次第終了)
電話番号092-262-0381
定休日日祝日
予算
カード

 渡辺通の路地に佇む和割烹の店。「父がホテルの和食で料理長をしていたこともあり、小学生の頃から料理人になりたいと思っていました」と話すのは、日本料理の世界に入って10年以上になる店主・村川厚二さん。調理師学校を卒業後、東京や神戸で研鑽を重ね、'16年6月、地元・福岡でこの店をオープンさせた。  九州産を中心に旬の食材を厳選。季節感を大切にした料理の数々は月替りの会席コース(税抜7500円~...続きを読む

店舗名むら川
最寄駅地下鉄七隈線「天神南駅」
営業時間17:30~OS21:30
電話番号092-734-2118
定休日月曜
予算
カード

 鍋いっぱいの佐賀の「ありたどり」の鶏ガラのみを、骨を砕きながら長時間、強火で炊いて煮詰め、鶏の旨みや栄養分をギュッと濃縮した白濁スープ。手間暇かけたスープで「ありたどり」とたくさんの九条葱を炊いて食べる博多スープ炊きは至極の絶品鍋を是非。続きを読む

店舗名平尾 開[かい]
最寄駅西鉄薬院駅
営業時間17:00~OS22:00
電話番号092-533-0222
定休日火曜、年末年始
予算
カード

 市内でも味自慢の店が集まる激戦区にオープンした『旬菜たかや』。店主は、和食の世界で20年余り腕を磨く森山隆弘さん。食品卸会社で営業していた25歳の時、好きな料理の道に進みたいと辻調理師専門学校で一から学んだそうだ。卒業後は、関西一円の料亭や割烹、ホテルの和食部門で修業を積み、数年前に地元・福岡の人気店で料理長に就任。この度、念願の和食の店を構えることになった。一見強面の店主だが、実は人懐っ...続きを読む

店舗名旬菜 たかや
最寄駅西鉄大牟田線「平尾駅」
営業時間17:00~24:00
電話番号092-707-3214
定休日日曜(祝日の場合は営業、翌日休)
予算
カード

 約50年の時を経て復刻し、進化したはかた寿賀やの『明太子からすみ』。辛子明太子の辛味と旨みを最大限に引き出している。お酒のおつまみはもちろん、いろんな料理に合う。  続きを読む

店舗名はかた寿賀や
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間11:00頃~19:00頃
電話番号092-292-5569
定休日日祝日 (不定)
予算
カード

 ほかほかのご飯の上に、昆布を巻いた明太子がまるごと1本、旨味成分たっぷりの「特製かけだれ」をかけて食べる「元祖博多めんたい重」は、地元の方はもちろん県外や海外の観光客からも大人気の一品。辛さが選べる「特製かけだれ」をかけて召し上がれ。続きを読む

店舗名元祖博多めんたい重
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
営業時間7:00~22:30
電話番号092-725-7220
定休日なし
予算
カード

 『和』の蕎麦は二八蕎麦。香りを立たせ、しっかりとしたコシにつるつると喉越しの良さを楽しむ細麺だ。品質が安定している北海道産の蕎麦粉を使い、その日の気温や湿度に合わせ、触れて感じる粉の状態を確かめながら日々蕎麦打ちの加減も変えるという。さらに茹で上げを見極める釜前(かままえ)の判断も大切。釜で踊る蕎麦の加減を見逃さず、一瞬で掬い上げたら水に投じてキュッと緊める。すかさず蒸篭(せいろ)に乗せれ...続きを読む

店舗名蕎麦 和
最寄駅地下鉄七隈線「六本松駅」
営業時間11:30~OS14:00/17:00~OS21:00
電話番号092-771-6116
定休日なし
予算
カード不可

大濠公園そばに昨年4月にオープンした讃岐うどん店。木のぬくもりを感じるカフェのような内装は、カップルや女性客から人気を集めている。オーソドックスな「釜玉うどん」(500円)をはじめ、メニューは全部で15種そろう。「おいしいだけでなく、体にも良いものを」をコンセプトに食材を厳選。特に糸島の「ナガツミファーム」から毎朝届く新鮮な無農薬野菜を使った「農家の野菜天盛り合わせ」(400円)や「新鮮お野...続きを読む

店舗名讃岐うどん 茶ぶ釜
最寄駅地下鉄空港線「大濠公園駅」
営業時間月・水~金曜11:00~14:30/土・日曜11:00~14:30、17:00~20:00
電話番号092-741-6770
定休日火曜、第1月曜
予算
カード不可

 博多駅筑紫口から歩いて2~3分という立地と個室があることもあって、女子会で利用する人も多い。白木を使った落ち着いた佇まいは年齢を問わず入りやすく、2015年4月末にオープンしたばかりなのに、一人でサッと食事をすませる人や、家族や友人となど、様々なシーンで愛されている。うどん居酒屋だけあって、こだわりのひとつは「出汁」。長崎産カタクチイワシと鹿児島産厚切り鰹節、羅臼昆布、鯖節を店内でブレンド...続きを読む

店舗名うどん居酒屋 粋(すい)
最寄駅地下鉄空港線・JR鹿児島本線「博多駅」
営業時間11:00~23:00(土曜17:00~)
電話番号092-409-3212
定休日日祝日
予算
カード

レトロビルの1階、趣のあるアプローチの奥に潜んでいたのは、京都の長屋を思わせる空間。店内を進めば、アンティークの建具、京都の職人による壁紙などに装飾された空間が広がり、奥には紅葉を配した中庭も。オープン当時から、もつ鍋店として唯一無二の存在感を光らせてきた「きんぎょ」は、舌の肥えた地元ファンを中心に、噂を聞きつけた旅行客、出張中のビジネスマンでも賑わう人気店。 初めての来店で味わってほしい...続きを読む

店舗名きんぎょ
最寄駅西鉄大牟田線・地下鉄七隈線「薬院駅」
営業時間11:30~OS14:30(ランチ平日のみ)/18:00~OS23:00
電話番号092-771-9611
定休日なし
予算
カード

大名で夜な夜な賑わっているらーめん居酒屋『麺処極み 大名店』。素材にこだわった馬刺しや一品料理、そして飲んだ後に嬉しい魚介ベースの醤油らーめんが特徴の一軒だ。 おすすめのらーめんは『焼きあごだしらーめん』(850円)。平戸産の焼きあごに、北海道の天然昆布など数種類の素材で作り出されるスープはあっさりなのに深いコクが味わえる逸品。 モチモチのちぢれ麺は繊細なスープとの相性も抜群で、...続きを読む

店舗名麺処極み 大名店
最寄駅地下鉄空港線「赤坂駅」
営業時間18:00~翌5:00
電話番号092-791-9274
定休日日曜
予算
カード

居酒屋激戦区・大名の真ん中あたりに目印の大きな赤提灯がでんと構える『博多屋台ファクトリー』。博多のうまいもんが集まった居酒屋だが、屋台の赴きも楽しんでもらいたいと屋台メニューも豊富だ。 中でも絶品ラーメンが評判となり、ラーメン居酒屋としても愛されている。また『釜玉ラーメン』や『冷やしつけラーメン』など変り種ラーメンも次々と登場し、何度通っても楽しめるラーメンラインナップとなっている。 ...続きを読む

店舗名博多屋台ファクトリー
最寄駅地下鉄空港線「赤坂駅」
営業時間18:00~翌6:00
電話番号092-722-0019
定休日なし
予算
カード

福津エリアで人気の『ろくでなし』が2店舗目に選んだのは、宮若市。 ここでは、本店で人気の2種の豚骨ラーメン『あっさり』と『こってり』以外にも、鶏にこだわった料理を提供している。 すぐ裏で作っているブランドたまご「地黄卵」やその親鶏を使い、若宮店ならではの味を作りあげた。 新たに開発した『鶏中華そば』は、朝引きのガラを弱火で炊いた澄んだスープが特徴。 鶏油のまろやかな甘みをブラック...続きを読む

店舗名福間ラーメン ろくでなし 若宮店
最寄駅東郷駅
営業時間11:00~21:00
電話番号0949-52-2585
定休日月曜日
予算
カード

最近噂の“大人が集う肉処”といえば『馬肉処ふろく 多門通り店』。「新鮮な馬肉の美味しさを知ってほしい」と冷凍ではなく「生」にこだわり、福岡と徳島から鮮度を保ったまま仕入れている。刺身で食べるとその違いは歴然!食感も風味も今まで食してきた馬刺しとは一線を画す。 特に感動したのは『タテガミ』で、生ならではのツヤとプルプル感、ほどよい歯応えで、噛めば噛むほど甘味がじゅわ~っと口の中に広がっていく...続きを読む

店舗名ふろく 多門通り店
最寄駅【地下鉄・空港線、貝塚線】中洲川端駅
営業時間18:00~(日によって異なる)
電話番号092-291-0269
定休日不定
予算
カード

 アツアツの白湯スープを一口、実に驚いた。鶏ガラ・足ガラ・手羽先を丸二日かけて丁寧に煮込んだだけあって、臭みがまったく無く、とてもクリーミー! 肉も地鶏ならではの歯ごたえと噛むほどに増す旨味があり、箸がどんどん進む。そして適度な弾力がありながらも歯切れがよく、キメ細やかな肉質に、ふっと頬がゆるむ。 そう、『博多水炊き あうん』の水炊きは、まず肉が違う。使われているのは、がめ煮や水炊きなど福...続きを読む

店舗名博多水炊き あうん
最寄駅地下鉄空港線「天神駅」
営業時間17:00~OS22:30
電話番号092-771-0055
定休日日曜
予算
カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

 網の上でじっくりと、丁寧に火が入れられていく———まるで、ホルモンを焼いているかのような光景だが、焼かれているのは“トラフグ”の身だ。ただ焼くのではなく、ふぐを焼肉のように味わって欲しいという想いで誕生したというこちらのメニュー。焼肉のように部位が分けられ、それぞれの特徴に最適な食べ方を提案している。  看板メニューの「焼きふぐ」をはじめ、この店の料理の監修を務めたのは、その店名からピン...続きを読む

店舗名心・技・体 うるふ 博多
最寄駅地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」
営業時間17:30~23:30(金・土曜~翌3:00)
電話番号092-409-0500
定休日日曜
予算
カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

博多の玄関口で堪能する 蕎麦屋の新しい提案  ぐつぐつと具材が踊る鍋から、ふわりと沸き立つ白い湯気。そして、そこから漂う芳醇な香り。日本人にとって(もはや近年は海外の方にとっても)、この出汁の香りは、食事を楽しむ幸せな気持ちを膨らませてくれる重要な要素だ。  ここ『そば茶屋 華元 本膳庵』は、博多で50年続く蕎麦屋『そば茶屋 華元』が、「蕎麦を主役に食のひとときをもっと楽しんでほし...続きを読む

店舗名そば茶屋華元 本膳庵(はなげん ほんぜんあん)
最寄駅地下鉄空港線・JR鹿児島本線「博多駅」
営業時間11:00~OS22:30
電話番号092-260-6339
定休日KITTE博多休館日に準ずる
予算
カード可 (VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)

 福岡市内にある鮮魚市場から毎日仕入れる地魚を使って、新鮮な魚介の丼や定食を注文できる『喜水丸』。魚介を使ったアレンジ料理もあり、2000円もあればお腹いっぱい食べて飲むことができる。昼夜問わず同じ料金なのもうれしい。続きを読む

店舗名どんぶり居酒屋喜水丸
最寄駅西鉄大牟田線「福岡(天神)駅」
営業時間11:00~22:30(OS22:00)
電話番号092-733-7165
定休日不定(ソラリアステージの休館日に準ずる)
予算
カード

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