福岡のもつ鍋界に一石を投じた『もつ鍋一慶』。名店の新業態は、系列のうどん酒場『稲穂』と『一慶』のコラボだけに、独自の酒肴も多数そろう。なかでも『やさい肉巻』は必食の一品。名前通り、豚バラ肉で野菜を巻いた串ものだが、長ネギやレタスなど巻くネタから独創的!! 写真の『炙りもつ鍋　醤油』は1人前1274円（写真は2人前）。新鮮なモツを燻し、炙ることで香り高く、味わいが凝縮した国産牛のモツと、スープの相性の良さにも注目！和風ダシにモツから出る旨味をプラスし、奥深い味わいに仕上げる。定番の醤油、味噌のほか、醤油・味噌を合わせた重ね味（1人前1382円）もある。もつ鍋、うどん、串系と多彩なメニュー展開で、日常使いはもちろん来福したゲストのもてなしにも重宝しそう★

バラ肉でタマネギやズッキーニ、アボカド、万能ネギなどを巻いた名物串は15種と種類豊富！野菜以外にも、うずらの卵、半熟卵などもおすすめ！おまかせ盛り（5串918円、7串1296円）も注文可