‘17年4月、目まぐるしく発展する九州大学六本松キャンパス跡地に『うどん居酒屋　粋』の2号店がOPEN!!羅臼昆布、粗く削った長崎県産カタクチイワシと鯖節でとった上品な味わいのだしに、博多でもなく讃岐でもない、程よいコシとモチモチ感の特製細麺が特長のうどんは、昼夜問わず人気！夕方からはつまみに揚げ物や焼き物などの居酒屋メニューが続々登場し、うどんの命とも言うべきこだわりのだしを惜しげもなく使った、うどん居酒屋ならではの料理が並ぶ。ランチタイムは、ごはんや丼とうどんの『日替わりセット』（600円～）が安くてボリューム満点と大好評！うどんは日替わりで2種類から選べる。一番人気は『カツ丼セット』（730円）。