福岡で最も予約の取れないBarと言えば、薬院にある『BAR CAVALLO』。平日にも関わらず早い時間から満席になる理由は、イタリアの伝統料理を現代風にアレンジした“バー飯”。ディナーコースの人気は『サプライズディナーコース』（1万円）。演出も含めて全て自由に組み立てることができるという。事前に綿密な打ち合わせを行ない特別な夜を演出するのはこの店ならではのサービス！そして、大好きな酒と食事を楽しんだ後は、同じビルの５階にある『BAR CAVARO the Salon』へ。ラグジュアリーな店内でヴァイオリンの生演奏を聴きながら、楽曲のイメージに合うワインをソムリエがセレクト。コンサートホールでは絶対に体験できない臨場感をここで味わってみませんか？