博多もつ鍋の定番『たっぷりのニラと〆のちゃんぽん』を生み出した『かわ乃』。創業者の祖母から受け継いだ伝統の醤油もつ鍋は、国産の有機野菜と和牛モツを使って素材の旨みを存分に引き出している。化学調味料や添加物を使用せず、上質なモツだけでだしを取ったからこその量と色だという。また、「お子さま連れのお母さんにもゆっくり味わってほしい」という店長の想いから、店内にはベビーベッドとお子さま用の椅子が多数準備されている。味だけでなく今も昔も変わらないお客様への心配りにきっと感激するはず！