「好きな料理の道に進みたい」と食品卸会社を退社し、専門学校へ進学、その後関西一円の料亭や割烹、ホテルの和食部門で修業を積み、数年前に地元・福岡の人気店で料理長に就任し、念願の和食の店を激戦区・白金にオープンした「旬菜たかや」店主・森山隆弘さん。味も質もボリュームも満足してもらえる料理でもてなすことにこだわりをもっており、オープン以来、日毎に常連客が増えている。旬の魚を中心とした新鮮な刺身の盛り合わせや料亭さながらの本格料理や握り寿司まで堪能できる。大切な人と至福の時間を過ごしてみては？