創業して30年以上、親子で通い続ける常連客が多い「福ずし」で使う魚介類は、市場を通さず漁師から直接仕入れており、シャコが刺身で食べられたり、室見川で獲れたツガニがメニューに並んだりと、旬な味覚で季節を感じる粋な楽しみがある。それだけでなく、米や水にもこだわり、「十四代」や「森伊蔵」など希少な日本酒や焼酎を一品380円～と庶民価格で提供している。深夜3時まで開いているので、仕事を終えた同業者や全国を飛び回る県外客が訪れる。自然に人が引き寄せられる、まさに穴場中の穴場の店！