福岡のもつ鍋界に一石を投げた「もつ鍋一慶」と薬院の人気店「唄う稲穂」が融合した「稲穂と一慶」の新業態は、「やさい肉巻き」と「もつ鍋」。名前通り、豚バラ肉で野菜を巻いた串ものだが、アボカドや万能青ネギなど巻くネタから独創的。とってもヘルシーで食べやすく、お酒のアテにもピッタリ！また、もつ鍋は厳選した新鮮モツを備長炭うの煙で燻し、風味・香りを豊かにし、余分な脂を炭火で落として表面を炙る。和風ダシをベースとしたスープも非常に奥深い。串系、うどん、もつ鍋と多彩なメニュー展開で、博多の夜を存分に愉しもう★