ホテルニューオータニ博多の地下１階。内装のデザインコンセプトは“イタリアン・チャイニーズ”。モダンかつスタイリッシュな印象で、テーブルとテーブルの間のレースがプライベート感を演出する。「料理は上海料理を中心とした中国の王道です。伝統を守りながらも、新しい食材や盛り付けなども取り入れていきたいですね」と、料理長の久光弘悟さん。さらなる進化を続ける『大観苑』に期待が高まる。