名店が揃う春吉にありながら、サバ料理を食べ慣れた客に驚きと感動を与え続けている『鯖郎』。サバは長崎産の真サバを中心に仕入れているが、中でも特筆すべきは「長崎ハーブ鯖」。厳選されたハーブをエサに、九十九島の美しい海で育ったサバを長崎から直送。青魚特有の臭みが一切なく、旬に左右されず年間を通して高い品質を提供できる利点もあるのだという。サバと日本酒で博多の夜を心ゆくまで堪能できる店だ。