オープン当時から、もつ鍋店として唯一無二の存在感を光らせてきた「きんぎょ」は、舌の肥えた地元ファンを中心に賑わう人気店。初めての来店で味わってほしいのはもちろん「もつ鍋」。九州味噌をベースにしたあっさり系と京風味噌をベースにした濃厚系の２種類は、どちらも少しずつ改良を重ねてきた自信作で、４人以上で訪れた際にはぜひ２種類をオーダーしてその食べ比べに挑みたい。