まずはコスパ激高の『前菜の盛り合せ』や一品メニューで一杯。自慢の自家製スモークも旨いし、目の前に運ばれる小型七輪を使って自分で焼くメニューも楽しい。常時100種類以上のワイン他、ドリンクメニューも豊富。頃合いを見て、一番人気の和牛A4ランクの『牛赤身』は、シェフが炭火の弱火と強火を使い分けながら焼き、20分ほどかけて仕上げる。肉汁がとじこめられたジューシーでやわらかな味わいに笑顔がこぼれること間違いなし！