本格フレンチの伝統を受け継ぎ、30年以上にわたって豊かな味わいの美食を提供している『ミル・エルブ』。現代アートを楽しめる洗練された空間で、ゆったりと食事ができる。ホテルらしい優雅な雰囲気があり、大人の隠れ家的レストランだ。食材は地元産を中心に仕入れ、地産地消を推進。野菜、魚、肉、ハーブに至るまで、できる限り生産者直送にこだわり、安心・安全で新鮮なものを使っている。リフレッシュしたいときや大切な記念日に、至福のひと時を過ごしたい。