太くてやわらかな麺が代名詞
印象に残るのは直径1cmほどの極太麺。注文から2、3分ほどで仕上がる茹で置きのそれは、その太さゆえに重みにより、箸で持ち上げようとするとちぎれてしまいそうなほど。「昔はもう少し太かったんやけどね」。そう教えてくれたのが店主・三宅さん。縦に長い店内は向かって右側にテーブル席、左側の湯で釜の前にカウンターが並ぶ。テーブル、椅子は愛情を持って使い込まれ、昭和の気配を今も色濃く残す。具をのせてもジャスト400円と明快。
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※情報は記事掲載時点のものです。詳細はおいしいnetふくおかでご確認ください。
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