直方市の小高い丘の上にある『梓屋』は、オーナーシェフの安田さんが、東京やヨーロッパでの修行後、地元で開業したレストラン。テーブルを彩るのは、日本の旬をフレンチの技で磨き上げた独創的なコース料理。全国各地の高級食材や、北九州の卸売市場で目利きした野菜や魚を、華麗なるフレンチに昇華する。和×仏。そのバランスは極めて繊細で、料理を口に運ぶたび、心が躍る鮮やかな味わい。記憶に残る料理とおもてなし。大切な日を最良の日にしてくれる、とっておきの一軒だ。