あたりが薄暗くなった頃、築70年の古民家の雰囲気をそのまま活かした空間に明かりが灯る。

そこは、博多区綱場町の路地裏にある『ロジウラ古民家ワインバーLibre』。
ワインバーを名乗っているが、料理の美味しさにも定評があり、素材選びからこだわった料理がテーブルを彩ってくれる。

名物は数種類のスパイスが効いた『リブレの煮込みハンバーグ』。

旨味を閉じ込めながら焼き上げる『銘柄和牛の炭火焼』もぜひ頼みたい一品だ。

五島牛や幻の豚ともいわれるサドルバック、希少なモッツァレラチーズなどを積極的に使うのは、生産者のことや美味しい食材に込められた想いを知ってほしいからだという。

フルーツを使ったカクテルはノンアルコールも人気。
お酒が苦手な方も楽しめるのが嬉しい。

こだわりの食材と自然派ワインをぜひ楽しんでほしい。

＊この記事は『美味本マガジン2020』より抜粋して掲載しています。
https://www.fukuoka-navi.jp/31475